簡単レシピ集（その４０）大阪 ゆみこさんの投稿（No１９)

１３１　簡単・時短◎オニオングラタンスープ
１３２　本格派・旨甘☆肉団子の甘酢餡
１３３　簡単・時短◎羊肉(ラム肉)の野菜炒め


１３１　簡単・時短◎オニオングラタンスープ 

頂き物のオニオンスープ(顆粒)をもっと本格的に食べたくて改良しました！
一手間加えるだけで抜群に美味しい

■材料（１人分）

コンソメ(顆粒)...大匙１
玉ねぎ...1/4玉
フランスパン...２切れ
粉チーズ...適量
乾燥パセリ...適量
オールインシーズニング...小匙１
水...200cc


■つくりかた
[1] お鍋に顆粒のコンソメと水を入れてさらに薄切りした玉ねぎとオールインシーズニングを入れて
コトコト煮込む。
[2] マグカップに①を入れてフランスパン・粉チーズ・乾燥パセリで蓋してオーブントースターで10分焼いて完成！

■メモ（コツ、ポイント）
最初の煮込みで玉ねぎをしんなり出来れば…。お鍋に入れる前に玉ねぎを電子レンジで２～３分加熱もありです！

１３２　本格派・旨甘☆肉団子の甘酢餡 

肉団子が食べたくて簡単に作れないかな？と。材料・調味料は色々と多いですが…。

工程そのものは簡単なので作りやすいです

■材料（２人分）

豚ひき肉(合挽きでもOK)...200g

卵...１個

塩...少々

A:生姜(チューブ)...小匙１

A:オールインシーズニング...小匙１

A:中華だしの素...小匙２

A:ごま油...小匙２

A:片栗粉...大匙２

A:小麦粉...大匙１

サラダ油(揚げ油)...適量

B:ニンニク(チューブ)...小匙１

B:オールインシーズニング...大匙２

B:砂糖...大匙２

B:お酢...大匙２

B:水...大匙４

B:サラダ油...適量

水溶き片栗粉...適量

白ごま...適量

■つくりかた

[1] ボウルに挽肉と卵を入れ混ぜる。さらにＡをすべて加え粘り気が出るまで混ぜ合わせる。

[2] ①の挽肉を丸く形成して160℃で肉団子を約３分ほど揚げる。

[3] フライパンにＢの油とニンニクを中火で熱して香りが出たら他のＢの調味料をすべて入れ

②の肉団子を投入する。

[4] ③がグツグツしてきたら水溶き片栗粉でとろみを付ける。盛り付け時に白ごまをかけて完成！

１３３　簡単・時短◎羊肉(ラム肉)の野菜炒め

大好きなラム肉＆マトン肉…。Yahoo!!ショッピングで見つけた万能ソースのおかげで臭みも消えて極ウマな仕上がり！

■材料（２人分）

羊肉(ラム)...160g

人参...1/2本

しめじ...1/2パック

エリンギ...1/2パック

玉ねぎ...1/2こ個

マジックソルト(塩)...少々

ブラックペッパー...少々

オールインシーズニング...大匙４

オリーブオイル...適量

■つくりかた

[1] 羊肉をオールインシーズニングで20～１時間ほど漬け込む。

[2] フライパンを熱してオリーブオイルを入れたら人参・玉葱・シメジ・エリンギを順番通りに炒めいく。

[3] ②が炒まってきたら①で漬け込んでいた羊肉をタレごと入れて塩・胡椒で味を整えてから

強火でサッと炒めれば完成です！

■メモ（コツ、ポイント）

手早くチャキチャキした方がとっても美味しく仕上がりますよ

■このレシピの生い立ち

羊肉嫌いの方々でも食べれるよう

このレシピはタレの味付けを濃いめ設定してます。

羊肉が好きならタレは少なめOK！

簡単レシピ集（その３９）大阪 ゆみこさんの投稿（No１８)

１２９　簡単◎旨味UP☆チキンカレー
１３０　簡単◎甘酸っぱい☆胡瓜の酢の物


１２９　簡単◎旨味UP☆チキンカレー 

みんなが美味しいと思ってくれると願って少しだけ一手間かけたカレーを作りました！
とっても好評で嬉しかったです。

■材料（２人分）

玉ねぎ...１個
バター(マーガリン)...大匙１
人参...１本
鶏むね肉...250g
オールインシーズニング...大匙３
カレー粉...小匙２
A:コンソメ...１個
A:水...550cc
A:ローリエ...１枚
A:カレールー...半箱
B:ハチミツ...小匙２
B:チョコレート...一欠片


■つくりかた
[1] 鶏むね肉はオールインシーズニングで密閉袋で一晩寝かせておく。
(漬け込みソースも使うので保存必須)
[2] 玉ねぎを細切りにしてバターで飴色になるまで炒めておく。人参は乱切りにして電子レンジで３分加熱。
[3] ①のお肉とソースと②をカレー粉で５分ほど炒める。
[4] ③をＡの材料を沸騰させて一旦火を止めてから市販のカレールーを溶かし20分ほど煮詰める。
[5] ④が煮詰まった所で火を止めてＢを投入して５分～10分煮込んでとろみがついたら完成！

■メモ（コツ、ポイント）
火に超時間かけすぎない事です！

１３０　簡単◎甘酸っぱい☆胡瓜の酢の物 

さっぱり旨甘した味付け副菜は安く買えた胡瓜メインな一品です。冷蔵庫にあるもので簡単に作れます！

■材料（２人分）

胡瓜...１本

人参...1/3本

わかめ...１にぎり

A:お酢...小匙１

A:砂糖...小匙１

A:オールインシーズニング...大匙１

塩...適量

■つくりかた

[1] 胡瓜は輪切り。人参は細切り。ワカメは食べやすいサイズに切る。

[2] 胡瓜と人参を塩もみして水で洗い流す。

[3] ②にＡを和えれば完成！

■メモ（コツ、ポイント）

切って揉んで絞って和えるだけ！

簡単レシピ集（その３８）浪速の ゆかさんの投稿（その1３）

１２６　新ゴボウの炒め煮 ﾀﾞｲｴｯﾄ 副菜
１２７　大葉とにんにくの味噌和え
１２８　味付け楽チン！鳥挽き肉と蓮根のつくね


１２６　新ゴボウの炒め煮 ﾀﾞｲｴｯﾄ 副菜

しゃきしゃきの新ゴボウでおつまみにもお弁当にも常備菜にも

■材料

新ゴボウ...一本
オールインシーズニング...大さじ2
お酢...大さじ1
胡麻油...適量


■つくりかた
[1] 新ゴボウは土を落としてたてぎりにします
[2] フライパンに胡麻油を熱して、ゴボウをいれ、さっと炒める
[3] そこにオールインシーズニングとお酢を加えて少し炒め煮る
[4] 炒めたものを一晩冷蔵庫でねかしたら味もしゅんで、しゃきしゃきで美味しく出来ました♪

■メモ（コツ、ポイント）
一日寝かした方が美味しいですよ♪夏にピッタリ♪

１２７　大葉とにんにくの味噌和え 

余ったにんにくと大葉でご飯のお供 ｽﾀﾐﾅ お弁当 常備 おつまみ 副菜 オールOK

■材料

にんにく...10～15粒位

大葉...10枚

オールインシーズニング...好きな量

かつお...好きな量

■つくりかた

[1] にんにくを500wで一分チン!!

[2] その間に大葉をみじん切り♪

[3] チンしたにんにくをみじん切りにして、お味噌とかつおを混ぜてあら熱をとる

[4] あら熱がとれたら、刻んだ大葉を混ぜてひやしたら出来上がり♪

■メモ（コツ、ポイント）

にんにくが温かい間にお味噌を混ぜて味をしゅませて下さい♪お味噌を梅肉に変えても美味しいですよ♪

１２８　味付け楽チン！鳥挽き肉と蓮根のつくね

かなり好評でした♪

■材料

鳥挽き肉...200g

蓮根 水煮でもok...好きなだけ

片栗粉...大さじ2

オールインシーズニング...大さじ2

■つくりかた

[1] 蓮根を細かく切る

[2] 袋に挽き肉と蓮根と片栗粉を入れ、粘るまで練る

[3] タネを成形し片栗をまぶして焼き目がつくように焼く～

[4] そこで登場オールインシーズニング!!

そこに投入して、少しフツフツ煮込む

簡単レシピ集（その３７）大阪 ゆみこさんの投稿（No１７)

１２３　ソースde旨甘トッポギ
１２４　レンジde簡単◎旨甘サラダ風☆棒棒鶏
１２５　南瓜の甘酢風味

１２３　ソースde旨甘トッポギ

甘辛韓国風のトッポギも大好きですが…旨甘ソース味のトッポギも超絶品なのです余ってるお持ちでも代用で作られますよ。

■材料（２人分）

トッポギ...12本
人参...1/2本
ニラ...１束
マジックソルト(塩)...少々
オールインシーズニング...大匙３


■つくりかた
[1] トッポギ・人参・ニラは水洗いしておく。
[2] フライパンにトッポギと人参を入れて、ヒタヒタになるくらい水を入れる。
[3] フライパンの中の水分が半分くらいでニラとマジックソルト(塩)とオールインシーズニングを入れる。
[4] 水分が飛んだら完成！

■メモ（コツ、ポイント）
最初にトッポギと人参を茹でる時。水分はヒタヒタくらいが丁度いい加減ですよ！

１２４　レンジde簡単◎旨甘サラダ風☆棒棒鶏

おかずサラダに仕上がっています。ささみとキュウリで簡単・時短・格安！これから暑くなる季節にピッタリな出来上がり

■材料（２人分）

鶏肉(ささみ)...120g
キュウリ...１本
Ａ:マヨネーズ...大匙１
Ａ:オールインシーズニング...大匙２
白いりゴマ...適量

■つくりかた
[1] ささみはレンジで３～５分チンする。その間にキュウリを細切りに。
[2] 火の通ったささみをほぐしてキュウリとＡをよく混ぜ合わせる。
[3] 最後の盛り付け時にいりゴマをかけて完成！
[4] 温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてもどちらでも美味しく食べれますよ！

■メモ（コツ、ポイント）
ささみをレンジで加熱する時は破裂に要注意！目安は３～５分加熱ですが…。高温すぎるとお肉も硬くなっちゃいます。

１２５　南瓜の甘酢風味 

カボチャの煮つけに飽きたら是非！野菜の甘みとお酢のサッパリが癖になります暑い日にお試ししてみて下さい。

■材料（２人分）

カボチャ...1/16個
ブロッコリー...1/2株
A:オールインシーズニング...大匙３
A:お酢(穀物酢)...大匙１
A:片栗粉...大匙１
A:水...大匙５


■つくりかた
[1] カボチャを食べやすい大きさに切る。
[2] ①を耐熱皿にラップをして５分加熱。
[3] ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
[4] フライパンにＡを入れて餡を作る。
[5] ④に②③を入れてシッカリ餡と絡めて完成！

■メモ（コツ、ポイント）
最後に餡と野菜をシッカリ絡めて下さい！

簡単レシピ集（その３６）浪速の ゆかさんの投稿（その1２）

１２０　鶏肉の大葉巻き!!時短 レンジ お弁当

１２１　ｶﾘｶﾘ梅と大葉の白身蒸し 時短 レンジ 

１２２　失敗なし!!安定感の鯵の南蛮漬け

１２０　鶏肉の大葉巻き!!時短 レンジ お弁当 

お弁当の一品にもおつまみにもメインにも!!ヘルシーにダイエットにも オールインシーズニングのおかげでえぐみもでない!!

■材料

鶏むね肉...三ミリ切り５枚
大葉...５枚
オールインシーズニング...塗る分だけ

■つくりかた
[1] 鶏むね肉を三ミリサイズにスライスする
[2] 洗った大葉に鶏肉、その上からオールインシーズニングを塗る
[3] 茎の部分からクルクル巻く
[4] 500wで1分30秒チンする♪
[5] 出来上がり♪

■メモ（コツ、ポイント）
三ミリ位にするとちょうどいい感じに火が通りパサパサにならず、オールインシーズニングでお肉もジューシー♪

１２１　ｶﾘｶﾘ梅と大葉の白身蒸し 時短 レンジ 

さっぱりだけど、濃くも食べたい!!楽したいの一品です!!

■材料

白身魚（今回はカレイ）...１切れ

オールインシーズニング...大さじ1

大葉...３枚

ｶﾘｶﾘ梅...二個

■つくりかた

[1] お皿に白身魚とオールインシーズニングをかけて、500wで１分半チンする

[2] その間にｶﾘｶﾘ梅を細かく切り、大葉も細切りにし、混ぜておく

[3] チンし終わったお魚ちゃんに2をのせるだけ♪

■メモ（コツ、ポイント）

チンし終わった時にでてきたお汁はきになるなら、取ってください♪

１２２　失敗なし!!安定感の鯵の南蛮漬け

お魚も骨まで柔らかく、味も簡単配合で楽チン♪

■材料

鯵...6尾

玉ねぎ...一個

人参...半分

☆オールインシーズニング...1

☆お酢...1

甘めが好きならお砂糖...適量

片栗粉...鯵にまぶす分

■つくりかた

[1] 鯵の下処理をして袋に入れた片栗粉をまぶしておく

[2] ☆を混ぜておく

[3] スライサーで玉ねぎをスライスする、人参はスライサーして細切りにしておく

[4] 鯵を170度でこんがり揚げる

[5] タッパーに玉ねぎ、人参を敷き詰めて上から揚げたての鯵、又その上から玉ねぎ、人参をサンドする

[6] ☆をまんべんなくかけて冷やしておけば出来上がり♪

■メモ（コツ、ポイント）

鯵の下処理は面倒だけどやりましょう♪

☆は一度火を通すとお砂糖いらずで甘味が増します♪

■このレシピの生い立ち

お肉が柔らかくなるなら、魚の骨も？

と万能ソースなので、試したら楽チン南蛮漬けできちゃった♪

簡単レシピ集（その３５）大阪 ゆみこさんの投稿（No１６)

１１７　肉巻き☆ズッキーニ
１１８　夏野菜たっぷり☆ズッキーニスープ
１１９　シャキっとレタス☆野菜炒め


１１７　肉巻き☆ズッキーニ

簡単にズッキーニを食べたくてメインになれるおかずを作ってみました！
ラタトゥイユに飽きたら是非×　②オススメの一品。

■材料（２人分）

豚肉(ロース・バラ・コマ切れ…何でもOK)...100g
ズッキーニ...1/2本
人参...1/3本
大葉...５枚
塩...少々
胡椒...少々
オールインシーズニング...大匙３
油...適量


■つくりかた
[1] ズッキーニと人参は野菜スティックサイズに切って電子レンジで３分加熱する。
[2] 広げた豚肉に塩・胡椒をかけ大葉を置きその上からズッキーニと人参を置いてクルクルと巻いていく。
[3] 熱したフライパンに薄く油を引いて巻き終わりを下にした状態のままで焼く。
[4] 全体的に焦げ目が付いてきたらソースと程よく絡めて出来上がりです！

■メモ（コツ、ポイント）
お肉が重なり合わず、巻き終わりから焼いていけばバラバラにはならないはずですよー！

１１８　夏野菜たっぷり☆ズッキーニスープ 

ズッキーニは食べたい！でもラタトゥイユは重たい…とゆー気分で笑野菜いっぱいスープでダイエットにも◎

■材料（２人分）

ズッキーニ...1/2本

パプリカ(赤)ピーマンでもOK...１個

パプリカ(黄)ピーマンでもOK...１個

人参...1/3本

とうもろこし...適量

グリーンピース...適量

A:塩...少々

A:胡椒...少々

A:オールインシーズニング...大匙１

A:コンソメ顆粒...小匙２

A:水...300cc

■つくりかた

[1] 野菜はすべて角切りにする。(とうもろこし・グリーンピースは除く)

[2] Ａに具材全てを入れて煮る。

[3] 一度沸騰させて具材が柔らかくなったら完成！

■メモ（コツ、ポイント）

そんなに濃い味付けではないので塩・胡椒で味は整えてくださいませ。

１１９　シャキっとレタス☆野菜炒め 

お肉が入っていないのですが…オールインシーズニングの万能さか？お野菜だけでもメインになれる美味しさです

■材料（２人分）

人参...１本

新玉ねぎ(玉ねぎでもOK)...１玉

しめじ...１パック

エリンギ...２本

レタス...葉の大きい所３枚

A:マジックソルト(塩)...少々

A:ブラックペッパー...少々

A:オールインシーズニング...大匙２

オリーブオイル...適量

■つくりかた

[1] 人参は５cmの細切り。玉ねぎは５mmの細切り。しめじは石づきを取ってバラしておく。

エリンギは縦切り５mmに切る。

[2] フライパンを熱して油をひき火の通りにくい人参→玉葱→しめじ→エリンギの順番で

まんべんなく炒める。

[3] ②の野菜がしんなりしてきたら手で食べやすくちぎったレタスをいれてサッと火をとおす。

[4] ③にＡの調味料を合わせれば完成！

■メモ（コツ、ポイント）

レタスのシャキシャキ感を残す為に最後の方は手早く炒めてみてくださいな！

簡単レシピ集（その３４）浪速の ゆかさんの投稿（その1１）

１１４　匂いが消えるラム肉グリル ダイエット
１１５　カリふわっシャキししとうの茶巾 お弁当
１１６　舞茸玉葱もやしのﾄﾛﾌﾜｽｸﾗﾝﾌﾞﾙ卵


１１４　匂いが消えるラム肉グリル ダイエット

ラム肉苦手な方でも匂いが消えてびっくり!!ラム肉はダイエットにもいいので♪

■材料

ラム肉...好きなだけ
オールインシーズニング...揉み込める量

■つくりかた
[1] ジップロックにラム肉とオールインシーズニングを入れて揉み混んで一日寝かす
[2] 焼いたら出来上がり♪

■メモ（コツ、ポイント）
普通に炒めるだけでも大分匂いが飛びます!!！！(゜ロ゜ノ)ノ

■このレシピの生い立ち
ダイエットにはラム肉～けど、匂いと硬さがが…と思っていたら柔らかく、匂いも飛びました♪

１１５　カリふわっシャキししとうの茶巾 お弁当 

野菜嫌いの子供の為に作りました♪嘘のようにぱくぱく食べてくれます おつまみにもお弁当にも

■材料（二個分）

うすあげ...一枚

ししとう...５本

ちくわ...１本

オールインシーズニング...適量

マヨネーズ...適量

■つくりかた

[1] うすあげは油抜きして間を開けておく

[2] ししとうのへたの部分を切り、たてに二つに切り種を取っておく

[3] フライパンにマヨネーズを敷き溶けてきたらししとうとちくわを入れて炒めたら、オールインシーズニングを入れて軽く炒め煮る

[4] うすあげに3を詰め込み楊枝で並々にして茶巾にする

[5] 後は油できつね色になるまであげるだけ!!

リオールインシーズニング!!野菜嫌いの子供の為の神ソース(*´ω｀*)

１１６　舞茸玉葱もやしのﾄﾛﾌﾜｽｸﾗﾝﾌﾞﾙ卵 

たまたま出来た一品です…ダイエットにも朝ごはんにもおすすめです

■材料

舞茸...一パック

玉葱...1/2

オールインシーズニング...大さじ2

卵...一個

もやし...1/3

■つくりかた

[1] まずフライパンに舞茸をちぎってから、火をつけます、しんなりしてきたら、三ミリ幅に切った玉ねぎを入れ炒めます

[2] そこにもやしとオールインシーズニングをいれて、更にくたくたになるまで、炒めます

[3] そうするとお汁がでてくるので、具材を一旦取り出して割った卵と残った汁を合わせます

[4] 弱火でよーくかき混ぜてたら卵がだんだんトロトロしてきます

[5] そうなったら一度だした具材をいれて、合えたら出来上がり♪

■メモ（コツ、ポイント）

卵汁をスクランブルする時はごく弱火で!!