2014年12月30日火曜日

簡単レシピ集(その4)

16.レバーパテByゆか
17.チャプチェ春巻きBy KEVIN
18.グルテンミートのチンジャオロース By まきくん
19.小龍包 By DAISY
20.シンプルにお肉のグリル

16.レバーパテ By ゆか



レバー嫌いの人にもおススメ。パーティーのカナッペに最適(クラッカーの上にのせる)。レバーで鉄分不足を補いましょう。
材料

1.鶏レバー 100gr
A.オールインシーズニング大さじ2~3
  マヨネーズ        大さじ2~3
2.玉ねぎみじん切り  1/4個
3.しょうが         一片
4.フランスパン、クラッカー、ハーブ、ミニトマトなどなど

作り方
1.レバーは良く洗って一口大に切る。お湯の中にしょうがを入れレバーをゆでる。
2.あら熱が取れたらミキサーに掛ける。
3.途中でみじん切りした玉ネゴを加える。
4.A.を加えさらに混ぜる。
5.出来上がったらフランスパン、クラッカーなどに
 乗せてかわいく飾りつめ

以上です。

17.チャプチェ春巻き  By KEVIN


余ったチャプチェをリメイク、クルクル巻いて揚げるだけ。トースターで焼く時は油をひと塗りでこんがり焼き色を付けてね!

材料

1.チャプチェ お好みの量
2.春巻きの皮、又はうすやき卵

作り方

1.余ったチャプチェを春巻きの皮又はうす焼き卵を広げ包むだけ。
2.半分に切る時は、ななめにナイフを入れ一息にカット。
3.漬けだれの工夫。
  酢、醤油、ごま油又はラー油 等を良く混ぜて漬けだれに。
  お子様にはお砂糖を少々プラス

18.グルテンミートのチンジャオロース By まきくん


グルテンミートをオールインシーズニングのおだしで戻すと味がしっかり付きます。
材料(2人分)

1.グルテンミート(乾燥) 25gr
2.ピーマン       1/2個
3.赤パプリカ      1/2個
4.黄パプリカ      1/2個
5.タケノコの細切り お好みの量
6.オールインシーズニングと水1対1
7.ゴマ油        少々


作り方

1.オールインシーズニングと水を混ぜておだしを作る。
2.グルテンミートは1.に漬けてもどす。
3.フライパンにごま油をひき、2.のグルテンミートの汁」を切って、しっかり炒める。
4.グルテンミートを取り出す。
5.ゴマ油を少々足し、野菜をさっと炒める。
6.そこに取り出したグルテンミートを加えさっと炒める。お好みで漬けだれを足す。

グルテンミートの代わりに豚肉や牛肉を細切りにし、かたくり粉をまぶして炒めても作れます。

19.小龍包  By DAISY


ひき肉に作り置きのジュレを混ぜて包むだけ。ギョウザ風に包んで蒸しても焼いてもOK!!。熱いスープにご用心
材料

1.ぎょうざの皮  25枚
2.豚ひき肉    50gr
3.オールインシーズニングのジュレ

お好みでショウガ千切り、白ネギ千切り

作り方

1.ひき肉の中に作り置きのジュレを混ぜ込み、良く練る。
2.小龍包風に包む。(ぎょうざ風でもOK)
 (スープが出るので、口をしっかり閉じる。)
3.蒸し器で蒸す。
 (無ければ電子レンジでもOK)
目安 10分くらい

4.スープが出て来るので、しょうが千切り、や白ネギの千切り
とご一緒のどうぞ。
20.シンプルにお肉のグリル By ゆみこ


網焼きでもフライパンでソテーでもOK。一人分からみんなでワイワイ、バーベキューパーティまでお楽しみ。

材料

牛肉、豚肉何でもOK

作り方

スタイル1 
シンプルに焼いてオールインシーズニングをタレとして漬けて食べるだけ。

スタイル2
 スライスしたお肉をジップロップなどに入れてオールインシーズニングに漬け込み
 モミモミ。 後は焼くだけ、しっかりお味!!

大根おろし、大葉の千切り、サンチュを添えても!!

0 件のコメント:

コメントを投稿